知食者

辅佐保佑

一碗杏仁蛋白茶 润肺利咽又美颜
材料：甜杏仁20克，鸡蛋1个，大米30克，水800毫升，冰糖适量。
  做法：将甜杏仁用温水浸泡半小时，泡好后用手搓掉杏仁皮，留下白仁备用。大米加清水洗净，和杏仁一起放入豆浆机，加入800毫升水榨汁。20分钟后关掉豆浆机，将打好的杏仁汁液过滤除渣，取出适量倒入小锅里，加入冰糖，小火煮沸约10分钟至冰糖溶化。将蛋清（不要蛋黄）倒入锅中，即刻盖上锅盖，焖30秒后打开锅盖，搅拌一下即可出锅装碗。
  点评：甜杏仁味甘性平，可以祛除头部和面部的面疣，还具有润肺止咳、消食散滞的功效。蛋清有润肺利咽、清热解毒的功效。两者结合可滋阴润肺、排毒养颜。⑦

清晨89

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