知食者

辅佐保佑

           番茄洋葱鸡肉汤 酸甜开胃又进补

　材料：番茄两个，紫皮洋葱半个，鸡1只，盐、油适量（3~4人量）。
  烹调方法：把鸡洗净切块焯水，放入汤煲中加水约2000ml，大火煮开后转小火，煮约1小时。在煮鸡汤时，把洋葱、番茄切小块，下锅爆炒出香味。煮好鸡汤以后，把爆炒好的洋葱、番茄放入煮约15分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
  鸡汤温补身体，再加上洋葱的辛温，番茄的酸甜，味道很好很特别，又不失暖身进补的效果。⑤（广州日报）

清晨89

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