长期吃“红薯”做早餐的人都怎么样了？或许自己都不相信

17畅想

导语：最近一段时间“山东女记者辞职卖地瓜年售过亿”的词条冲上热搜，这不仅让人们好奇难道卖地瓜能挣这么多钱吗？同时反思自己在日常生活中有没有吃地瓜，既然卖地瓜这么挣钱，肯定买地瓜的人非常多，那么吃地瓜对身体有哪些好处呢？#健康有知识#

地瓜一般是民间的叫法，也叫红薯，原产地是南美洲，在全世界的热带、亚热带地区广泛种植，在我国的北方地区培育。地瓜是一种适应性极强的粮食作物，老人们常说“红薯全身都是宝”，红薯自从普遍种植以来解决了人们的温饱问题，根、茎、叶是优良的饲料。

红薯被营养学家称为“营养最均衡的食品”，而且是世界卫生组织评选出来的“10大最佳蔬菜”的冠军。

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【真实案例】

23岁的小涵（化名）是一名大三的在校大学生，与其他女孩一样非常的爱美，小涵由于从小性格内向，在大学里很少交朋友，只要没有课就会成天宅在宿舍里，不愿意出门，一日三餐大多是舍友帮忙捎带回来或者点外卖。

上午有课的时候为了能多睡一会直接把早餐给忽略了，小涵说到：

“我已经两三年没有吃早餐了，由于长时间没有吃早餐的习惯患上了严重的肠胃病，经常腹痛、腹泻。”

舍友经常劝告小涵不吃早餐对身体有非常大的危害，有可能患上结石，而且小涵本身身体瘦弱，不吃早餐导致严重营养不良，还患上了贫血，皮肤状态也越来越差。

小涵明显感觉身体大不如以前了，在舍友的带动下坚持每天早起去学校餐厅吃饭，由于之前很长一段时间没有吃早餐的习惯，如今突然吃早餐肠胃有些不适应，看到那些油腻的油饼、馅饼直接吃不下去，于是每天早上吃一个烤红薯，就这样坚持了三个多月。

三个月之后，小涵发现自己的身体素质越来越好，主要体现在以下这几个方面：

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长期吃“红薯”做早餐的人，后来都怎么样了？或许自己都不相信

便秘改善了

红薯上含有丰富的膳食纤维，是一种润肠通便的佳品。根据情况研究表明：红薯中含有的膳食纤维是米面的10倍，所以早餐吃红薯能够促进肠胃蠕动，帮助顺利排便，改善便便问题。

小涵由于长时间饮食不规律、喝水少，从而患上严重的便秘问题。自从每天早上吃一个红薯之后，她发现自己

再也不用为排大便困难而苦恼

，起床之后按时排便，皮肤状态越来越好了。

减肥瘦身，稳定血糖

有些人觉得在减肥期间吃红薯是不对的，会长胖，红薯是淀粉类食物。事实并非如此，红薯是一种很好的减肥食物。，除了具有润肠通便的功效之外，红薯中含有的脂肪是大米的1/4。

减慢人体把糖分转变成脂肪的速度，预防饭后血糖快速升高，所以吃红薯不仅可以减肥，还能稳定血糖水平。

眼睛越来越明亮

红薯中含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素进入人体之后转化成维生素a，吃红薯能够为人提供丰富的维生素a，对维持人体的视觉功能有积极作用，常吃红薯能够预防夜盲症。小涵因为常年看手机、玩电脑，视力下降了不少，每天吃红薯之后感觉眼睛疲劳感消失了，眼眸更明亮了。

肠胃不适感消失了

早上起床之后及时去排便，可以排出体内堆积的垃圾和毒素，美容排毒。早上吃红薯可以让排便更加顺利，清理肠道垃圾，红薯中含有丰富的纤维素能够加快肠道的代谢能力。对肠胃黏膜有很好的保护作用，减轻刺激性物质对胃黏膜的伤害。

小涵坚持吃了三个月红薯之后，腹胀、腹泻的问题已经很少出现了，整个人看起来更加有精神。

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吃红薯的注意事项

不能吃腐烂变质的红薯

红薯一般不能储存很长时间。红薯存放时间长了以后会在表面上黑斑或者发芽，这些红薯吃了可能会导致食物中毒。特别是带有黑斑的红薯千万不能吃，可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。

不能空腹吃红薯

红薯中还有较多的糖类物质，空腹吃很容易出现反酸、烧心的问题。建议大家在吃其他食物之后再吃红薯。像蔬菜、大豆制品、新鲜的肉类等食物都是靠谱的选择。

这2种人不适合吃红薯：

湿阻脾胃、气滞食积者

糖尿病患者

虽然大部分人都可以吃红薯，但是也不能一次性吃太多。《中国居民膳食指南》指出，每天每人吃薯类最好不要超过100克。这是因为红薯中的糖分较高，在人体内经发酵会导致胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的感觉。

大家在平时喜欢吃红薯吗？喜欢吃烤红薯还是蒸红薯呢？