延年益寿的抗癌佳品，再不吃就下市了！

奋斗@小洁

前不久

鱼吃荷花

引起网民纷纷热议

想必这条鱼的肉是荷花味的

虽是打趣

但连鱼都爱吃的荷花

它全身可都是宝

荷叶、荷梗、藕节、荷花、莲子

均可入药

荷叶：重在祛湿利水，升清阳之气，夏季暑湿烦渴时，可以泡一杯荷叶茶，肿瘤患者也可以饮用。近几年，还有资料报道， 荷叶中的生物碱有一定的降脂作用，而且临床上有用于肥胖症的一些治疗。

莲须：荷花的雄蕊，重在清心通肾，涩精养血，对尿频有一定帮助。

莲子：重在健脾益肾养心， 肿瘤患者有失眠现象的可以服用，煮粥、生吃皆可。其中的莲子芯，味苦，介意者可以将莲子芯剔除后再食用。

莲藕：“荷莲一身宝，莲藕最补人”。藕富含蛋白质、天门冬素及氧化酶等，还含有大量的维生素C、纤维素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质， 缺铁性贫血的患者可以食用。

现代研究还发现，藕中的多酚类化合物能有效地和人体内的自由基结合，避免大量自由基的释放， 具有防癌、抗癌的功能。另外，老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑， 具延年益寿之功。

01

搭配选择

莲

藕

莲藕一般分为 红花藕、白花藕和麻花藕三种，煲汤、做菜时要选择合适的品种，才能做出美味的佳肴。

1. 红花藕藕形瘦长、外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多、水分少、糯而不脆嫩， 煲汤用较好

2. 白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁， 生食为宜

3. 麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多， 适合熟食

小贴士：购买莲藕时要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节且不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。

02

注意事项

莲

藕

另外，莲藕虽好，但也不是百无禁忌，以下3点食用注意事项，需谨记：

No.1

脾胃虚寒者慎吃生藕

因为生藕的的性味寒凉，脾虚、腹泻人群生吃容易加重病情。

No.2

内部发黑的藕不宜吃

内部发黑的莲藕是因为其中受到的淤泥的污染，容易出现寄生虫、细菌污染等。

No.3

切好的莲藕不宜久放

切好的莲藕在空气的作用下容易发生氧化，颜色变暗，并且其中的营养物质也会随之流失。

03

推荐食谱

莲

藕

莲藕排骨汤

原料：莲藕、猪排骨各200克，盐、姜片、葱段各适量

做法：莲藕洗净、去皮、切成小块；排骨洗净、斩成块后下入沸水中汆去血污；锅中加入排骨、藕块、葱段、姜片和适量水，大火煮沸，改用小火煮至莲藕酥烂，加盐调味即可