冻肉最怕直接用水泡, 教你一小妙招, 吃着跟鲜肉一样好吃

夏海

在日常生活中，我们也是会经常吃到各种肉类的，有一些人比较的仔细，超市肉类搞活动的时候，也是会特意多买一些，吃不完的肉就放到冰箱里进行冷冻，吃的时候再拿出来解冻就可以了，解冻肉你都是用的什么方法的呢？冻肉“最怕”直接用水泡，教你一小妙招，吃着跟鲜肉一样好吃。

冷冻过的肉拿出来的时候都是硬邦邦的，想要尽快的吃到它，大家也是会用不同的方法进行化冻，有的人选择用热水泡，冻肉遇到热水虽然能快速的解冻，但解冻过的肉外皮都被烫熟了，而且这样的肉腥味也是很重的，烹饪后是不好吃的，用凉水解冻肉需要的时间很久，那么就会滋生细菌，吃着更不健康。

用温水解冻肉虽然是可行的，但也不是最好的办法，冰箱里冷冻过的肉不要直接放入水中浸泡，现在水中加点盐，然后再加入温水，盐有杀菌消毒的效果，既可以让肉更加的干净，而且还能加快肉的解冻速度，如果再用叉子在肉的上面扎些孔，不一会的时间肉就化冻了，用这种方法解冻肉，速度快又干净，还不影响味道和营养。

还有一种方法是自然解冻法，冰箱一般分为保鲜层和冷冻层，将冷冻层的肉取出来放到保鲜层里，让它自己进行解冻，不过这个时间有些久，所以一定要提前做这一步，但好处是自然解冻的肉不会破坏肉中的营养，味道跟新鲜的一样好吃，以上两种肉的解冻方法你用过哪一种呢？

最后提醒大家，在冷冻肉的时候，不要直接放进冰箱里，要把买回来的肉清洗干净之后切成一次食用的量，然后分别装入到干净的袋子里面，这样在吃的时候只需要取出一份就可以了，其他的肉就不需要反复进行化冻解冻，吃着更安全健康，大家在解冻肉时都会用哪些方法呢？