霜降节气︱秋将逝，冬将至

晨曦67

霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降是秋季的最后一个节气，含有天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着冬天的开始，《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。

霜降三候

一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸。

一候豺乃祭兽

意为豺狼这类动物，从霜降开始要为过冬储备食物。

二候草木黄落

此时节草木枯黄，落叶满地。

三候蛰虫咸

蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

霜将习俗

01 吃柿子

霜降时节，一些地方要吃柿子，柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高，但要注意应适量而止。

02 赏红叶

“霜叶红于二月花”。霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。大家一般都外出登山、欣赏美景。

03 赏秋菊

霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。尤其是南方地区气候温和，霜降期间，田畴青葱，橙黄桔绿，秋菊竞放。

霜降养生

护膝暖足

霜降时节，渐入冬寒，人体关节部位最怕受凉，容易出现腰腿痛等疾病，因此需要开始加强保暖。此时穿衣不宜露膝，同时要注意护足。

护脾养胃

霜降时天气明显转凉，对胃肠道有一定刺激，各种消化液分泌增多，是消化道溃疡的高发期。要注意保持健康的饮食习惯，并注意适当吃一些养胃的食物，如板栗、花生等。

霜 降 进 补

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。霜降是进补的好时机。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。栗子也是这时的进补佳品。

晚秋时节天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。饮食调养方面，可多吃健脾养阴润燥的食物。此时的肃杀景象也容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。应适当多吃高蛋白食物，还要适当参加一些有益身心的娱乐活动。

养生食谱

花生米大枣烧猪蹄

｜原 料｜

猪蹄1000g，花生米(带皮)100g，大枣40枚、料酒25g，酱油60g，白糖30g，葱段20g，生姜10g，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量

｜制 法｜

花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

枸杞菊花粥

｜原 料｜

枸杞子20g，鲜菊花15g，粳米60g，蜂蜜适量

｜制 法｜

枸杞子洗净；将鲜菊花洗净去蒂烘干或蒸后晒干，用搅拌机打成粉，或放在案板上用擀面杖擀碎。粳米洗净，放入沸水锅中，加入枸杞子，大火煮粥，待米开花、粥出稠后放入菊花末，再煮约5分钟，关火，待粥晾至温凉后，用蜂蜜调味即可。