煮玉米，冷水下锅还是热水下锅？这步做错，玉米又老又硬

孙露

相信大家都有发现，现在市场上有大量的玉米，是玉米大量上市的季节。玉米是人们都喜欢吃的食物之一，它可以用来炖汤，也可以用来煮着吃。炖汤大家都会，把玉米的皮剥干净，将它清洗干净，放入需要炖汤的食材中一起炖就行了。



但煮玉米，很多人都不懂怎么煮，发现自己煮出来的玉米，和外面卖的煮玉米口感味道不一样。在煮玉米的时候，冷水下锅还是热水下锅？很多人不懂，这一步做错，会导致玉米又老又硬。我们一起来看看！



玉米一定要买新鲜的，因为玉米新不新鲜很重要，影响口感和味道，千万不要贪便宜，购买打折不新鲜的玉米。玉米买回来，需要先将它清洗干净，把外表层剥掉一些，但也要留下几片玉米皮，使得玉米煮的时候，更有玉米的香味。



玉米一定要冷水下锅，千万不能等水开了再下锅，热水下锅煮玉米，会导致玉米变得又老又硬。很多人平时煮玉米，就是热水下锅，难怪一直煮出来的玉米都又老又难吃。

玉米冷水下锅，再往水中加入一些食盐，搅拌均匀，玉米煮上15分钟，又香又甜的玉米就煮好了。



玉米煮好后，用筷子将玉米夹出放凉，就可以吃到香甜美味的玉米了。外面买的玉米那么好吃，也是这样步骤煮出来的，而不是热水下锅，热水下锅煮出来的玉米肯定不好吃。

最后还要注意，水中需要放入一些食盐，使得玉米味道更加香甜，很多人在煮玉米的时候，没有放盐，导致煮出来的玉米没有那么香。



你们平时喜欢吃煮玉米吗？喜欢吃的人可以自己动手试试，保证你煮出来的玉米，比外面卖的还好吃！