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今年3月4日-10日的“世界减盐周”，将一个被忽视的事实揭示给全世界的人们：餐馆、食堂、外卖以及超市食品中隐藏的盐远远超出你的想象！
过多的盐会升高血压， 而高血压是发生心脏病和中风的首要危险风险。 世界上大多数人都吃盐太多，是WHO推荐量（不超过5克/天，相当于一茶匙）的两倍。
即使我们自己不在食物中额外添加盐，但加工食品或饮料中往往是添加了盐的，而且含量一般会很高。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐：我国成年人每人每天推荐最多6克盐！
重点来了
你知道食物有多少盐？
我国成年人每人每天推荐最多6克盐
6克有多少？
大约是一啤酒瓶盖儿
放在矿泉水瓶盖里是多半盖儿
一天推荐吃这么多的盐
包括炒菜烹调放进去的盐+隐性的盐
隐性的盐有多少？
包装食品中含盐多少？
多少食物里含1克盐？
睁大眼睛，看过来！！！
下面的食物里每个都含有1克盐！
谷类制品
 1小把挂面（33克）
 1片半蔬菜面（126克）
 2片面包片（108克）
 少半个肉松面包（59克）
 4/5个软心巧克力豆面包（102克）
 12根小麻花（51克）
 约20片饼干（57克）
肉类制品
 1根玉米热狗肠（40克）
 1/3节火腿（36克）
 2根半儿童鳕鱼肠（40克）
 泡椒凤爪，约2只爪（47克）
 烤鸡翅根，约1-2根（33克）
 3片罐头带鱼（61克）
 3条牛肉干（20克）
奶制品
 3片芝士（55克）
 4块半奶酪（81克）
蛋制品
 半个咸鸭蛋（21克）
 多半个松花皮蛋（55克）
 1个卤蛋（50克）
 3个五香鹌鹑蛋（32克）
零食
 1小把兰花豆（35克）
 2颗话梅肉（12克）
 2块果脯（14克）
 2块半豆腐干（50克）
 2把多味瓜子（23克）
 1把花生米（43克）
 2把开心果，约60颗（72克）
 4小包蒜香青豆（59克）
 约30-40片薯片（51克）
 多半包虾条（53克）
调味品
 1小撮榨菜（19克）
 半块豆腐乳（11克）
 1小把虾皮（7克）
 1汤匙番茄酱（43克）
1汤匙千岛酱（33克）
 半汤匙韭菜花（7克）
 半汤匙烧烤酱（11克）
 1/3勺麻辣香锅底料（8克）
 1小块红油火锅底料，宽约1.5厘米（5克）
 1汤匙火锅蘸料（16克）
 1/5汤匙鸡精（2克）
 1汤匙生抽（5克）
 4/5汤匙老抽（4克）
这么多盐！
怎么减下来？
减盐技巧
•烹饪和准备食物时，少放盐，同时减少使用咸的酱料和调味品（如酱油、汤料或鱼露）。
•避免食用含盐量高的零食，尽量选择新鲜的健康零食而不是加工食品。
•使用罐装或干燥的蔬菜、坚果和水果时，选择不添加盐和糖的品种。
•不在餐桌上摆放盐和咸的调味品，避免养成添加它们的习惯；我们的味蕾会很快适应，这样你就会享受低盐食物，并享受更多的味道！
•阅读食品包装上的营养标签，选择钠含量低的产品。
【作者：张妍 马彦宁 中国疾病预防控制中心营养与健康所】
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