六旬夫妻医院旁开“抗癌厨房”，炒菜1元煲汤2元用水免费

晨曦67

江西省肿瘤医院旁边，一条灰暗老旧的巷子通往城中村。每天清晨5点到晚上8点，近20个煤炉在这条3.5米宽的过道中熊熊燃烧，翻炒出天南地北的口味。

患者和家属在巷子内的露天厨房忙活着。

这里是远近闻名的“共享厨房”，基本款炊具都已齐备，几百号人拎着食材和佐料来此轮番掌勺。由于烹制的都是肿瘤医院的“病号饭”，也有人干脆称它为“抗癌厨房”。

15年间，做菜的人来来往往，炒菜的锅灶也汰换了几回，这些炉火却风雨无阻地燃着，成为“生死关头”一团顽强的烟火气。

这个露天厨房的经营者，是一对六旬夫妇。丈夫万佐成今年65岁，老伴熊庚香比他小两岁。2003年，两人将早点摊搬到了肿瘤医院旁边的石泉村，升起一个煤炉，售卖现炸的油条、麻圆。

万佐成和熊庚香夫妇。

有一天，一个患者家属怯生生走过来，希望借火给家人炒个菜，万佐成欣然应允，他觉得炸完油条，火还燃着，不用也是浪费。患者家属却千恩万谢。医院食堂虽然提供饭菜，毕竟比自己开火成本高些，何况不见得人人适口，更不用说满足患者自身的心愿。

后来，万佐成夫妇的善举传开，来借火炒菜的人越来越多，两口子一商量，就自购了一批锅灶，把经营“共享厨房”当成了事业。

熊庚香（右一）和一个前来烧饭的患者家属聊天。

这个事业并不赚钱。

一开始，“共享厨房”不收费，后来蜂窝煤烧得多了，为了维持基本开支，万佐成才尝试炒1道菜收5毛钱。15年来，夫妻俩在城中村的房租从几百元涨到2000多，借火的价格从5毛变成了1块，煲一锅汤收2块，用水不另收费。

一位患者在“抗癌厨房”煮面。

算下来，每个月的收支基本相抵。在外人看来，是白忙活了，不过在万佐成夫妇心中，他们与这些顾客是互相给予、互相温暖。经营“抗癌厨房”，阅尽人间事，经济上的得失就看淡了。

夜幕降临，厨房内仍灯火通明。

万佐成与熊庚香育有两女一子，儿子曾卧病多年，所以老两口对他们的主顾很能感同身受。如今，女儿女婿都有了好事业，儿媳妇很孝顺，孙子孙女也陆续成人。然而，夫妇俩并不甘于“享清福”，仍是365天守在这条小巷中，添煤洗锅，忙个不停。

万佐成说：“能帮助人，我们心里高兴。我和老伴会一直干下去，直到干不动为止。”

张马丁

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清晨89

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