美国癌症研究学会：预防癌症的10条建议

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　　随着癌症患者越来越多，杂志网络上“某某食物致癌，某某食物防癌”等等养生类文章泛滥，那么到底这些文章说的对不对呢？
　　为了更好的预防癌症，AICR(美国癌症研究学会)和WCRF(世界癌症研究基金会)客观且全面的分析了全球7000个符合其标准的科学文献，并根据相关研究中最强有力的证据，给出了癌症预防的十大建议。
　　1. 每天至少运动30分钟，千万别久坐
　　先记住一点，任何形式的体育锻炼都有助于降低癌症风险。

　　研究发现，体育锻炼帮助我们保持健康的激素水平、新陈代谢能力、增强免疫力，不仅能降低乳腺癌、结肠癌和子宫内膜癌的发病风险，而且相比缺乏锻炼的人，达到最低运动推荐水平(每周代谢当量7.5~15)者癌症死亡风险可降低20%。

　　科学家建议每天至少60分钟的身体活动或30分钟以上的有氧运动。
　　2. 只要没到体重不足，减肥就是你的头等大事儿
　　研究发现，超重或肥胖可增加11种癌症风险。其中成年女性体重每增加5kg，绝经后发生乳腺癌的风险增加11%，子宫内膜癌风险增加39%，卵巢癌风险增加13%;成年男性体重每增加5kg，其结肠癌风险增加9%，肾癌风险为正常体重成年男性的1.42倍。
　　而一项纳入 64000 名女性的观察性研究则发现，BMI<25 kg/m?2; 的女性乳腺癌发病风险降低20%，25≤BMI<29.9 kg/m?2; 的女性乳腺癌发病风险降低30%。
　　因此推荐在正常的BMI范围内(18.5～23.9)，尽可能保持更低的体重指数。
　　3. 拒绝含糖饮料，限制高能量食物摄入
　　选择健康的食物和饮料，而不是那些添加了过多糖分和脂肪的高能量食物，这可以帮你避免超重或肥胖导致的癌症风险。

　　因此，AHA建议2-18岁的儿童/年轻人，每日糖摄入量应不超过25g;2岁以下儿童饮食中不应包含添加糖。不论成人或儿童，都推荐喝白开水为主，不喝或少喝含糖饮料。
　　4. 每顿饭三分之二的植物性食物
　　世界卫生组织(WHO)曾发布声明：癌症发病因素中60%取决于个人的生活方式，而这60%的因素中，饮食习惯居于首位。
　　研究发现，蔬菜和水果摄入太少可导致口咽癌症、食道癌、肺癌和胃癌，每天进食水果100g以下的人，比每天进食超过100g的人胃癌发病率至少高两倍;而纤维摄入量低则容易导致结直肠癌，据统计，如果每日摄入纤维量低于6g，其直结肠癌发病率比摄入高于6g者至少高85%。
　　因此AICR建议，每顿饮食至少有2/3的植物性食物(蔬菜、水果、全谷类和豆类)，其中水果摄入量是每天300g以上，高纤维食物中，芹菜、苹果、胡萝卜、白菜、笋等都是日常易取得的果蔬。这些食物富含维生素和矿物质的，也是很好的钙质来源，可帮助保护体内的正常细胞不受损伤，从而减少癌症风险。
　　5. 限制红肉摄入，避免加工肉制品
　　猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物肉类为红肉。WHO将红肉列为IIA类致癌物，将加工肉类列为I类致癌物，它们主要导致结直肠癌的发生。

　　此外还有研究发现，每天多吃50g加工肉制品，癌症的发病风险会升高 11%，但是该研究并未发现红肉与癌症的发病风险有关。
　　专家建议，每周红肉及加工肉制品的摄入不超过500g。
　　6. 严格限制酒精摄入量
　　强有力的证据表明，酒精可增加以下6种癌症风险：乳腺癌、肠癌、肝癌、口咽癌、食管癌和胃癌。
　　《中国居民膳食指南2016》建议，儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。
　　7. 保持低盐饮食
　　JAMA发表的一篇文章，曾对中国人近10年来的食盐摄入量进行了调查统计和回归分析，发现我国目前每人每日食盐的摄入量均在8-10克左右，而爱吃咸菜的人，每日食盐的摄入量达到15克以上，远远超过需要量的标准。而盐摄入量超标除了导致胃癌之外，还对心脑血管和代谢类疾病有不弱于糖的贡献，提示我们必须重视控盐。

　　AICR建议每日食盐摄入量小于6g，在食物的保存上，应选择不需要使用盐的制冷、干燥、灌装和发酵等其他技术。
　　8. 不依赖营养补充剂预防癌症
　　健康人群服用营养补充剂可以降低癌症风险?大错特错!
　　一项随机性临床试验研究结果表明，叶酸可增加癌症的发病风险，特别是前列腺癌和结直肠癌;β- 胡萝卜素可增加肺癌和胃癌的发病风险;硒可增加非黑素瘤皮肤癌发病风险;维生素E可增加前列腺癌的发病风险。
　　所以我们应当尽量从饮食中获取必要的营养素，只有在临床表现或生化指标提示营养素缺乏时，才需要考虑服用营养素补充剂。
　　9. 母乳喂养，让妈妈和孩子更健康
　　研究发现，母乳喂养对母亲和孩子都有好处。不仅能降低母亲罹患乳腺癌的风险，还能帮助保持婴儿的健康体重。

　　建议在条件允许的情况下，坚持母乳喂养6个月。
　　10. 癌症幸存者的健康生活指导
　　健康的生活方式可帮助癌症患者更好的康复并预防癌症复发，癌症患者应遵循专业的癌症预防建议，形成健康的膳食习惯、良好的体育锻炼习惯，达到和保持正常体重，以促进整体健康状态，改善预后，有质量地长期生存。

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