研究证实，多吃这种水果能将失明风险降低61%
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美国国立卫生研究院表示，在美国由于年龄增长而导致的黄斑变性比起青光眼加白内障来说，已经使更多的人失去了光明。这也使得黄斑变性是60岁以上人群失明的主要原因。而黄斑变性是不可逆的，所以寻找合适的方法去预防它至关重要。
发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究证实，多吃橙子可帮助降低黄斑变性的风险。这项研究包括了2000名澳大利亚的老年人，研究发现即使每天只吃一个橙子，也可以将患病风险降低15%。
研究人员将橙子的这种作用归结于它所含的丰富的抗氧化和抗炎物质——黄酮类化合物。虽然苹果、茶和红葡萄酒中都含有黄酮类化合物，但它们并没有保护眼睛降低黄斑变性风险的作用。
分析显示橙子中含有高浓度的叶黄素和玉米黄质，它们使橙子具有特有的黄色或橙色。研究表明，食用富含叶黄素和玉米黄质的食物有助于维持黄斑色素的密度，保护黄斑从而免受变性和功能障碍的影响。
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